Dans la cuisine, nous jettons de précieuses eaux. Les eaux de cuisson. Allez réécouter notre intervention sur Radio laser. https://www.radiolaser.fr/Objectif-zero-dechet-avec-l-eau-de-cuisson_a25... Vous découvrirez quelques astuces pour les eaux de cuisson des pattes, du riz ou des poids chiches.
Et des idées de recettes : Beurre sans lactose http://jasminecuisine.blogspot.com/2018/06/beurre-vegane-laquafaba.html Mousse au chocolat sans oeuf https://vegan-pratique.fr/recettes/mousse-au-chocolat-aquafaba/
N'hésitez pas à nous partager vos astuces et vos tests ...